Es probable que desde la fundación de la Villa de San Francisco en 1540 se haya trazado la Plaza Mayor o Plaza de Armas. Tras la promulgación de la Constitución de Cádiz en 1812 se nombró como Plaza de la Constitución. El 18 de diciembre de 1826, el Ayuntamiento colocó una placa conmemorativa donde la nombraba “Plaza de la Independencia”. Al inicio era un espacio cubierto de plantas silvestres, hasta el 22 de noviembre de 1858 que se trazó en forma de plaza, trabajo inaugurado en 1869. Se puso reja y, en los ángulos y medios, puertas manufacturadas en Nueva York con el diseño de Manuel F. Rojas. Entre 1985 y 1991 se colocó el quiosco actual.