La muestra estuvo conformada por 18 imágenes de cocineros, comensales e instantáneas de restaurantes, fondas y cocinas de la primera mitad del siglo XX, procedentes de dos colecciones más emblemáticas de SINAFO , Archivo Casasola y Archivo C.B. Waite/W. Scott. La sede de esta exposición fue el Museo de la Fotografía de la Fototeca Nacional.

El desarrollo de la exposición permitio apreciar cómo, a medida que el documentalismo y el periodismo incorporaban cada vez con mayor frecuencia a la fotografía en su labor, esta les ayudó a plasmar la realidad y los entretelones tanto de los más prestigiosos restaurantes, como de los más modestos hogares, fondas o puestos de tacos de canasta improvisados a la mitad de una acera.