Sitios como Ixcaquixtla, Acatlán o Tochtepec, en el sur de Puebla, fueron desde tiempos muy antiguos productores importantes de cerámica. No obstante, ésta alcanzó su mejor expresión en el posclásico (800 d.C.), como lo demuestran lo variados diseños de Cholula y sus alrededores, así como los de las regiones mixteca, popoloca y tlaxcalteca.