Nació en Bruselas el 25 de enero de 1708, fue llevada a Zaragoza en 1718 al pensionado Real Refugio; finalizada su educación escolar ingresó en el beaterio de las Hermanas de Jesús María y en Enseñanza. Recibió el hábito en la Compañía de María el 27 de septiembre de 1744. El 3 de octubre de 1752, el arzobispo de Zaragoza concedió permiso a la madre Bonstet para trasladarse a Tudela y emprender su camino a México para fundar el convento-colegio de Nuestra Señora del Pilar de la Enseñanza de México, del cual Ana Teresa fue decidida impulsora para su edificación.

Este retrato de cuerpo entero representa a la madre Bonstet en el interior de un aposento. Viste el hábito de la Compañía de María, que consta de capa y velo negro y toca blanca. Sostiene un libro con la mano derecha, en tanto la izquierda descansa sobre una mesa donde se encuentran tres libros más con las inscripciones siguientes: Reflexiones, Puente Medi y Exercicios de... En la parte superior izquierda aparece clavado un grabado de la Virgen del Pilar con querubines y el apóstol Santiago. 

Josefina Muriel, Conventos de monjas en la Nueva España, pp. 447 y 457.