Entre las industrias artesanales más florecientes de la época colonial figura la cerámica, en especial el talavera poblano que, por su calidad y diseño, pronto alcanzó un desarrollo espectacular y llevó a los alfareros a organizar una corporación gremial. En su confección se utilizaron implementos y tecnología europea, tanto española como italiana, si bien en los diseños se observan influencias indígena morisca y oriental. Se trató de una industria que además de proporcionar una gran variedad de objetos para uso doméstico, como lebrillos, vasijas y tibores, complementó la arquitectura religiosa con sus bellos azulejos.